Le renouveau des nouilles instantanées chinoises
Auteur: Yvonne
Edité par: Yang Xiu Feng (Réimpression de Chinese Economics Web)
La nouille instantanée "mauvaise bouche" est de retour.
Selon les données de Nielson, il en ressort que les ventes sur le marché chinois des nouilles instantanées ont augmenté de 3,2% en croissance annuelle et de 8% en glissement annuel. Les nouilles instantanées chinoises étaient en baisse depuis 2013 et maintenant elles sont enfin inaugurales au printemps.
Les données du rapport annuel de deux magnats des nouilles instantanées confirment en outre que l'industrie se redresse: en 2018, le bénéfice commercial des nouilles instantanées d' Uni-President a augmenté de 5,73%, le bénéfice commercial des nouilles instantanées de Master Kong a augmenté de 5,66%.
Cela ressemble au sujet brûlant de «réduction de la consommation» qui a été discuté par tout le monde, mais si vous regardez de près le retour des nouilles instantanées, vous constaterez qu'il ne s'agit plus des mêmes «simples nouilles instantanées», cela a été «approfondi, travaillé, et fait la chirurgie esthétique ".
Le premier paquet de nouilles instantanées a été inventé au Japon en 1958, cela fait soixante ans l'an dernier. En tant que plus grand marché de nouilles instantanées, les nouilles instantanées de la Chine étaient jadis tombées en disgrâce, la reprise de l'an dernier pourrait être le meilleur cadeau pour ses 60 ans.
En 2013, en moyenne, 1456 paquets de nouilles instantanées ont été ouverts en Chine, puis ont chuté. Nous n'avons ouvert que 1221 paquets de nouilles instantanées par seconde en 2016. La situation s'améliore en 2017, avec 14 paquets supplémentaires ouverts par seconde. Jusqu'à l'année dernière, les signes de reprise dans l'industrie des nouilles instantanées sont de plus en plus brillants.
Les nouilles instantanées étaient autrefois une industrie à l’heure de disparition en Chine, principalement à cause de leurs étiquettes «Mauvaises habitudes». Sous la nouvelle tendance de consommation, les consommateurs se tournent vers des collations plus saines et avec le développement rapide du service de livraison d’aliments, nous sommes en mesure de manger des aliments frais et diététiques à tout moment et n’importe où. Qui mange plus des nouilles instantanées?
Dans son rapport sur les tendances mondiales des aliments et des boissons pour 2019 fourni par Mintel, il a été souligné que les consommateurs ne souhaitaient plus compromettre leur santé et leur qualité pour des raisons pratiques. Cependant, les marques de nouilles instantanées croient encore que les nouilles instantanées peuvent être récupérées.
Le besoin commun du public est naturel, la nutrition et la santé. Les marques de nouilles instantanées s'efforcent également de supprimer l'étiquette «Junk Food» de leurs produits. Selon la base de données mondiale de nouveaux produits Mintel, les nouveaux produits de nouilles instantanées sont davantage axés sur la santé et la propreté. Le non-frit est une autre direction saine des nouilles instantanées.
Outre l'amélioration de la santé, les nouilles instantanées peuvent également améliorer l'expérience de consommation des consommateurs en améliorant la qualité.
Selon le rapport annuel 2018 de Master Kong, sur la tendance à la hausse de la classe moyenne et de la consommation, cette société se concentre progressivement sur les marchés haut de gamme et très haut de gamme, et combine les prix élevés et les nouilles haut de gamme en tant que «nouveau prix élevé». ”. Et redéfinissez les nouilles en pot avec plus de dix yuans chinois comme «super haut de gamme». En fait, le «super haut de gamme» a directement stimulé la croissance de son entreprise. En 2018, la croissance annuelle des ventes de nouilles en sac de Master Kong a augmenté de 10,61%. l'année dernière.
Outre Master Kong, Uni-President a déjà déclaré publiquement qu'il quitterait le marché des nouilles instantanées bon marché et se concentrerait sur l'une de ses «nouilles à prix élevé». De 2014 à 2015, le taux de croissance de ces nouilles aux prix élevés a dépassé les 100% deux années de suite, les ventes dépassant les 500 millions de yuans.