Selon le rapport de BBC NEWS, la nouille instantanée est facile à faire et bon marché à acheter, ce qui est le meilleur aliment de commodité en Chine. Peu importe pour les collations des étudiants, un repas dans le train, ou juste pour les travailleurs affamés, la nouille instantanée est le meilleur choix pour eux, qui a été vendu 46,2 milliards de paquets en Chine et Hong Kong en 2003. Cependant, la vente de nouilles instantanées a déjà diminué à 38,5 milliards de paquets en 2016.
De 2003 à 2016, le volume des ventes a diminué de 17%, mais pense à la fin des années, la plupart des autres marchés de nouilles instantanées sont fondamentalement stables, c'est donc anormalement phénomène pour la Chine. Il existe quelques versions pour expliquer pourquoi cela viendrait à cela.
◆ Améliorer la qualité de vie: les clients veulent une meilleure nourriture
"Les consommateurs sont plus intéressés par la qualité de vie que de simplement remplir leurs ventres ces jours-ci."
Parce que c'est simple et direct: il suffit d'avoir de l'eau bouillante, un paquet de sauce et quelques sachets de légumes et de viande déshydratés, puis un délicieux repas pour vous. Peut-être que ça sonne bien dans les années précédentes. Mais selon le rapport, cela signifie que les clients veulent une meilleure nourriture pour améliorer leur qualité de vie.
◆ Migration de la population: les travailleurs ruraux rentrent chez eux
Avant 2014, beaucoup de travailleurs ruraux quittent la maison pour travailler en ville, et ils veulent épargner plus d'argent pour les renvoyer dans leur famille d'origine, de sorte que les nouilles instantanées bon marché et rapides sont leur premier choix. Mais de nos jours, le nombre de travailleurs ruraux dans la ville a diminué de 1,57 million, ce qui signifie que les besoins de nouilles instantanées ont également diminué.
◆ Voyager: amélioration de l'infrastructure, changement d'habitudes
Avec le développement de l'économie et de la science technologique, la vitesse du train est plus rapide qu'auparavant et beaucoup de gens préfèrent choisir le train à grande vitesse et l'avion pour voyager pendant leurs vacances. Parce que le temps de déplacement a été raccourci, les gens peuvent arriver à l'avance avant d'avoir faim, c'est une des raisons pour lesquelles le besoin de nouilles instantanées a chuté.
◆ Développement de smartphones et d'internet
Les dernières données ont montré qu'il y a 750 millions de personnes qui peuvent surfer sur le net en Chine, et plus de 96% des personnes ont utilisé le smartphone. Avec toutes sortes d'APP mobiles apparaissant, commander à emporter est plus facile et pratique. Bien que le prix est beaucoup plus élevé que la nouille instantanée, mais la nourriture est très délicieuse et multiforme.
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