Savez-vous comment faire des nouilles instantanées?

Jun 26, 2018

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Préparez-vous au mélange de farinealkali liquid mixing tank of noodles making machine.jpg


Mélange du liquide salé et alcalin uniformément en proportion, qui contient principalement du carbonate de sodium et du carbonate de potassium. L’ajout d’alcali peut neutraliser l’acide produit par la fermentation de la pâte, garder la saveur inchangée, et rendre les nouilles plus de gluten.





flour mixer instant noodle machinery.jpg

Mélange de farine


Vaporiser le liquide mélangé sur la farine et remuer pour simuler l’artificiel et la farine. La pâte à remuer est également appelée pâte.



rolling machine of fried instant noodle equipment.jpg

Pâte à rouler


Connecter la machine à rouler au travail, ce qui peut rouler la pâte de plus en plus mince, c’est une partie importante dans la machine de fabrication de nouilles instantanées.




Voici une question, pourquoi la nouille instantanée agité?

Une déclaration plus fiable est que peut augmenter la zone de contact entre les nouilles et l’air, ce qui signifie peut diminuer le temps si elle'refroidissement, friture ou cuisson à la vapeur. Une déclaration peu fiable est que la nouille ondulé est plus facile à pincer.

Slitting of frying noodle production line.JPG                           

Refendage


Après la machine à rouler, nous allons mettre une slitter sur le dernier rouleau qui à couper la pâte se faire agiter.



          Cooking machine of noodle line.jpg

                                   Vapeur


Voici deux types normaux pour vous de choisir, une seule couche et trois couches machine à vapeur. Y at-il une différence entre cette machine de deux types dans la ligne de production de nouilles? En fait, si votre usine a assez d’espace, nous vous suggérons de choisir la couche unique, provoquer cette machine peut plus facilement ajuster la spécification lorsque la machine fonctionne.


Coupe et division

Couper un cercle est le poids d’un paquet de nouilles instantanées. Les nouilles seront coupées en 30 cm de long comme longueur la plus appropriée. Après la coupe, les nouilles se divisent à l’assiette et se préparent à frire.

Climbing machine of instant noodles machine.jpg   Cutting & dividing machine of instant noodle machinery manufacturers.jpg


Friturefrying machine of instant noodle equipment.jpg

Parce que les nouilles ont déjà cuit dans la machine à vapeur, maintenant nous devons mettre les nouilles dans 130 °C à 140 °C de friture à température de l’huile pour compléter la déshydratation et le durcissement.





       




Refroidissement


cooling machine of instant noodle production line machine.jpg

Les nouilles sont très chaudes après la friture, donc nous avons besoin de la machine de refroidissement pour réduire la température des nouilles à 35 °C à 40 °C.



Convoyeur de distribution et d’emballage

Après refroidissement, ce qui signifie que le gâteau aux nouilles est déjà terminé, vous pouvez distribuer le gâteau aux nouilles à l’étape finale pour l’emballage.

dividing machine of noodle making machine.jpg                     conveyor machine of automatic noodle making machine.jpg